问：苦荬菜的花可以吃吗？
答：苦荬菜全草都可以入药，茎叶花都有药用价值。它的味道是苦的、性凉，主要能治疗肺痈、乳痈、血淋、跌打损伤等等，用法可以内服也能外敷。
苦荬菜又叫苦丁菜、鸭舌草、牛舌草、土蒲公英、败酱草等等，是多年生草本植物。它的高度在10到80厘米，茎直立生长，直径2到4毫米左右，有很多分枝，全植株的茎和枝都没有毛。它长在植株的底部的叶子只在花期生存，看起来一丛一丛的，中下部分的叶子是披针形状或线形，长大概在5到15厘米左右，宽1.5到2厘米；越向上生的叶子越小，叶子两面也都没有毛毛生长，花果期在3至6月份。苦荬菜属于菊科植物，但是它的花朵的形状和花序的生长结构与另一种花很相像，就是长在非洲的萼角花科，但是苦荬菜的果实却结在茎秆的顶部；而且苦荬菜的种子有胚乳，花柱也不裂，这样看来还是有很大的不同。苦荬菜生存海拔在300米到2200米之间，一般长在山坡地、树林边缘、灌木丛和田野路边。苦荬菜一般在夏秋两季采收，采收后整理去除杂质，再把泥土洗干净，晒干后切断保存。抱茎苦荬菜的的嫩茎叶可以当做鸡鸭等家禽的青饲料，全株植物都可以用来喂猪。
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