铁皮石斛虽好,但服用时要注意这四点
俗话说北有人参,南有枫斗,枫斗是铁皮石斛加工而成的中草药。据唐代开元时期道教经典《道藏》记载:铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、120年首乌、花甲茯苓(茯苓、肉苁蓉)、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为‘中国九仙草’。铁皮石斛被誉为九仙草之首。
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求严格,自然繁殖率极低,铁皮石斛濒临灭绝,十分珍贵。铁皮石斛表面为铁皮色,卷圈多,密实,香味重,嚼胶多,口感糯。其中,铁皮石斛最重要的标准是香气和糯性。
《本草纲目》记载石斛除痹下气,补五脏虚劳瘦,强阴益精,长服,厚脾胃,补内不足,平胃气,长肌肉。可见石斛具有益胃生津、滋阴清热、明目强腰的功效,是一种很好的药用保健品。
铁皮石斛的服用方法如下:
1.夏季或生气时,石斛可与老鸭一起煮汤,具有生津止咳、益气解暑的功效。
原料:1只老鸭,10克石斛,50克瘦肉。
制作方法:将老鸭宰杀洗净,用药材洗净,将老鸭放入瓦锅中,依次加入石斛、姜片、葱段、料酒、适量清水,用武火煮沸,改文火锅两小时,加盐、鸡精调味。
2.恢复体力,抗疲劳。
原料:乌鸡1只,石斛15克,西洋参30克,山楂15克。
制作方法:将黑鸡宰杀洗净,切成块;清洗药材;锅里的水煮沸后,放入鸡肉中煮5分钟,取出洗净,放入瓦锅中,依次加入药材、姜片、葱、料酒和适量清水,用大火煮沸,用小火煮2小时,加盐和鸡精调味。
3.抗眼疲劳和干燥。
由于石斛能促进液体分泌,常用新鲜石斛6~9克或干石斛研成细粉,每天一小勺,泡茶喝。
应用铁皮石斛时,需要注意这四点:
1.铁皮石斛清润,虚而无火,实热证或舌苔厚腻,腹胀者忌食。
2.铁皮石斛能敛邪气,温热病不宜早用,如感冒初期。
3.铁皮石斛可以帮助湿邪,湿温化燥者忌食。石斛和铁皮石斛的功效有什么区别
4.用量少,不宜多:新鲜铁皮石斛每天用量15克~20克,干品2克~3克。
文:北京中医药大学临床中医系副教授 刘欣
编辑:管仲瑶
审核:曹政
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铁皮枫斗的功效与作用适合哪些人
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