随着石斛产业的不断发展，以及人们对石斛产品的需求，现今的市场的石斛产品种类繁多，特别是铁皮石斛。铁皮石斛因其极高的药用价值，而备受医药名家和消费者的喜爱。
铁皮枫斗
铁皮枫斗可谓是铁皮石斛产品“经典中的经典”，铁皮枫斗是以优质铁皮石斛鲜条味原材，经传统手工艺烘干加工而成的螺旋状产品，其圈数以2圈半为最好；铁皮枫斗不仅储存容易，是自古就有的铁皮石斛产品，而且还完整地保留了铁皮石斛本身的有益成分，是古今医药学家的青睐品，而且也是品斛人士们的首选，更是包含了一种历史文化的底蕴和色彩。
铁皮石斛鲜条
铁皮石斛鲜条，就是取铁皮石斛颈部，经简单的去叶工序而得，铁皮石斛的颈部是铁皮石斛利用价值最高，也是利用最多的部分，是有效成分保存最完整的铁皮石斛产品。如今由于铁皮石斛越来越多，人们消费铁皮石斛更方便快捷，也因现代保鲜技术和设备的普及，铁皮石斛鲜条成了更多铁皮石斛消费者的选择。
铁皮石斛花
铁皮石斛花属花中极品，分鲜花和干花，干花的加工要求，除了有效成分的保存外，很重要的一点就是要保持花的外观完整性。铁皮石斛花是一种天然保健品，在解郁方面有突出效果，而且由于其花期短，采摘困难，数量有限，因此更显珍贵。
铁皮石斛粉
铁皮石斛粉是以铁皮石斛茎或铁皮枫斗外原料，经机械设备粉碎加工而成，其粉末的形态提高了铁皮石斛有效成分的析出度、生物利用率和药理活性，更利人体吸收、消化。一般开水冲服或者罐胶囊服用！
经现代医学研究发现，铁皮石斛中含有大量的石斛活性多糖，具有抗肿瘤、消炎、降血压、抑制脂质过氧化、抗衰老、提高人体白细胞数量、提高人体免疫力等功效；石斛碱，具有降血压、抗肿瘤、抗衰老等功效；石斛菲，具有显著的抗肿瘤、抗癌等功效；钙、铁、锌、硒等多种人体所需的微量元素，能够调节人体新陈代谢、充分补养，轻身延年。目前，市场上的铁皮石斛产品可谓品类繁多，极大的满足了消费者对铁皮石斛产品的需求。
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