但凡是关于一些中药材的食用禁忌都会有一项就是适用人群，石斛是一类虽然价格昂贵但是功效也是相当强大的中药材，关于石斛的食用禁忌中，这几类人群都适合食用石斛：
1.日常滋阴保健，轻身延年人群
2.女性美容，滋养皮肤人群
3.中医诊断为阴虚体弱者人群
4.压力过大，工作过劳，熬夜加班导致亚健康人群
5.长期饮酒，吸烟导致的肝肺受损人群
6.生活不规律导致的胃肠衰弱人群
7.传染性肺炎，流感引起的呼吸道急症人群
8. 经常用嗓的人士，上火引起的咽喉痛人群
9.体液循环引起的便秘，痔疮，口干舌燥人群
10.糖尿病人群
11.高血压高血脂人群
12.视力差的人群，尤其对于长期用眼的青少年视力的保护，以及老年人预防白内障等眼部疾病非常有效。
13.癌症患者，铁皮石斛中的石斛碱对癌细胞有抑制作用，因而能够帮助放化疗患者减轻并发症，提高生活质量。
对于特定的食材，不要和石斛一起应用，比如桂枝、薄荷等发散的中药不要吃，再就是萝卜不要吃，还有泻下的中药，像大黄、芒硝也不要吃。
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