铁皮石斛怎么吃：石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

　　霍山石斛鲜条

　　石斛倒扣草炖猪瘦肉汤的原料

　　铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

　　石斛倒扣草炖猪瘦肉汤的做法

　　铁皮石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

　　石斛倒扣草炖猪瘦肉汤的功效

　　中药铁皮石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。

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