问：山西适合种植苦荬菜吗？
答：山西可以种植苦荬菜，山西的境内有多种地貌环境，有山地、丘陵、高原、盆地等等，地处中纬度地区，属于温带大陆性季风气候，年平均气温在8到10摄氏度，全省平均年降水量在400到650毫米，夏暖冬冷，四季分明。
苦荬菜也叫苦苣菜、山莴苣、八月老等等，它有营养价值高，适口性好等优点。它在我国的南北各省都有广泛的分布，另外在日本、越南、远东、蒙古等地方也有分布。苦荬菜是中生性阔叶类杂草，是广布性生长的植物，所以它有很强的适应性，在荒野、山坡、河边等地方都能常见。它的果期大概4月到7月份。苦荬菜的味道有点稍苦，但是它的茎叶柔嫩多汁，含有20％左右的粗蛋白，是牛、羊、鸭、鹅、鱼等家禽很喜欢吃的一种青饲料。苦荬菜对生长环境有很强的适应性，它既能耐热又能耐寒，在15到20摄氏度的环境里长得最快，这是它最适宜的生长温度；虽然苦荬菜能适应各种各样的土壤，但是在土壤肥沃、水分充足的沙质土壤里生长的最旺盛；苦荬菜能适应长时间的光照，但是茎叶会变老，家禽吃起来就没有那么适口了。苦荬菜的全草都能入药，有清热解毒、止血生肌的作用。
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