南方种植苍耳的时间一般是在9-10月份，因为南方的气候要比北方的早一些，所以南方的种植时间也是要比北方的早上几个月，具体的种植时间也可以直接致电进行咨询。
苍耳是一种非常耐旱的植物，对生长环境也是没有太高的要求的，只要不是积水的地方都是可以种植的。另外苍耳也可以生长在田间或者是石头缝中，生命力是很顽强的。种植的时候，可以选择穴播也可以选择育苗移栽，如果选择穴播，需要注意在每一个穴中都放入4-5粒种子，株距保持在45厘米，如果选择育苗，需要等到幼苗长到10厘米以上在移栽，移栽以后需要及时的浇水。
不管是哪种方式，等到苍耳幼苗高度在15厘米以上，就需要就行定苗或者是补苗了，在苍耳生长期间，还需要不定期进行除草和施肥。施肥以后也需要及时的进行浇水，以免伤害到苍耳幼苗。
在苍耳没有成熟以前，全株都是绿色的，果实上的刺也是柔软的，但是等到苍耳成熟以后，果实就是棕褐色的，刺也是很硬的，在采收的时候，一定要注意，不要被苍耳的刺给扎到了。
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