我们都知道石斛的价格是很昂贵的，功效也是很多，但如果我们不会冲泡，或许就会让石斛的价值大打折扣，石斛冲泡方法有哪些，怎么做？
铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。铁皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。
1、口嚼：
将铁皮石斛直接放于口中细嚼即可，直至石斛变成残渣吞咽。
2、煎汤：
近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
3、石斛泡水
1.将铁皮石斛洗净。
2.将洗净的铁皮石斛放入煮水器，放入适量的水，微火煮20-30 分钟。
3.将煮好的石斛和水倒入保温杯，加入适量冰糖，浸泡3个小时。
4.可以反复冲泡，泡到最后，水没味道了，再连石斛一起吃下去。
石斛的药膳食用方法
石斛洋参乌鸡汤
[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入 瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
看看你更适合用哪种方式，简单的还是味美的，各有各的好处，简单的我们在办公室就可以备一些随时冲泡喝两口，味美的口感味道鲜美，食欲更大。
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