铁皮石斛作用功效能单用吗：铁皮石斛？有图有真相！

铁皮石斛？有图有真相！

石斛西洋参枸杞泡水喝的功效

你见过上面的药材吗？(也是一个市场混淆品种)。

今天六院药师给大家介绍一些石斛的知识。

石斛的别名是林兰的《本经》禁生、杜兰《别录》、悬竹、千年竹《植物名实图考》。根据药典，石斛是兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛及其同属植物的新鲜或干茎。中医词典记载的石斛基源是金钗石斛、环草石斛、铁皮石斛、黄草石斛、马鞭石斛的茎。石斛属的植物有1000种，而国内就有70多种。数量惊人，但能充当药用石斛的人并不多。主要产于中国西南、中南、华东。云南瑞丽、浙江天台、义乌、江苏昆山等多个地方组织育苗。

铁皮石斛，又称黑节草。现在医学研究表明，氨基酸、多糖、生物碱等成分可以改善免疫功能，抑制血栓形成，抑制肿瘤，延缓衰老。1987年，铁皮石斛作为国家三级珍稀濒危保护植物，自然繁殖率较低，自然资源日益枯竭。大规模人工栽培铁皮石斛。根据实验数据分析，人工栽培铁皮石斛多糖含量与铁皮枫斗相似，各种氨基酸成分和含量相同，微量元素含量相似。

枫斗是什么？枫斗应是石斛的加工产品，11月或3月收获后去除杂质，除部分须根。若边加热边扭成螺旋形或弹簧形，干燥而成的习称枫斗：或切成段，干燥或低温干燥的习称石斛。传统枫斗的加工是修剪和清洗新鲜石斛。干燥后，将其放入铁锅中，均匀油炸至柔软。趁热擦去薄膜叶鞘，放在稍微通风的地方。两天后，将其放入有细眼睛的铅皮板中。下面，用适当的微火在离板约一英尺处轻轻加热。用手将其弯曲成螺旋或弹簧状，然后干燥。重复操作2 ~ 三次，直到干燥。

石斛甘，微寒。归胃、肺、肾，甚至被视为滋阴圣药。生津益胃，养阴清热。主治热病伤津、烦渴、阴虚胃痛、病后虚热、阴伤眼暗。成方石斛夜光丸治阴伤暗。《辨证录》记载石斛玄参汤(石斛加玄参，水煎服)用于治疗胃火上冲；《浙江药用植物志》记载石斛、麦冬、五味子三味药用于治疗虚热口渴，水煎代茶。石斛与枫斗应区分药用与养生的区别。临床大剂量使用是指传统石斛。必须区分两者的用法和用量。

至于石斛为什么要做成枫斗，有三个原因:

原因一1. 石斛属植物的茎多为粘液成分好，粘液固化后不易分散。因此，加热时可以卷曲成螺旋形。原因二2. 运输方便，美观。原因33.增加人工成本:提高药材价格。

近年来，随着石斛药材功效的广告，人们的保健意识增强，生活水平提高，市场激增，枫斗原有职位来源紧张，市场一路上涨。张冠李戴，以次充好次充好。主要的市场问题有三个。

1、来源

基原植物混乱。兰科是被子植物的第二大科目。兰科植物种类繁多，分类众说纷纭。很难区分许多品种的相似外观。识别基本上取决于花的特点。有时一个小的区别是一个分类。枫斗加工后就更难了。在鉴别方面，大多数药用石斛的纤维特征相似，不能提供可靠的鉴别特征。其实，市面上真正流通的铁皮枫斗，很少很少。

2.枫斗软化卷曲干燥过程中存在加工问题。市场上有明显的角质化和硬嚼枫斗。这可能是干燥过程中温度过高导致石斛多糖成分转化，影响疗效。还有，广泛认为深色枫斗就是好枫斗，于是市场就出现了染色现象。枫斗外侧内侧颜色差异较大，咀嚼时唾液变色，药渣明显变浅。

3.不同枫斗质量差距大，价格差距大。不仅有奸商以次充好，还有将劣质枫斗掺入优质枫斗中加分的恶劣行为。小心购买，尽量通过正规渠道购买。个人不建议购买粉末、胶囊等形式的药品加工产品，一是影响药品的真实性，二是可能存在药品过期、变质等问题，三是可能影响疗效。

枫斗干燥后，其外观形状和颜色与同科属石斛加工的枫斗相似，难以区分。由于铁皮石斛资源稀缺，便宜石斛品种加工的混淆品和伪品较多，目前已知近50种。

霍山枫斗

?????霍山石斛呈弹簧状或盘曲状，3-5旋纹，长0.4-1cm，直径4-7mm ，茎拉直后长3.5-5.5cm，直径1-2mm。外观为黄绿色，有细皱纹和膜质叶鞘，一端为根，有几根须根，另一端为茎尖(称龙头凤尾)，较细。硬而脆，易断裂，断面平坦，灰绿色至灰白色。气微，味淡，咀嚼粘性。

铁皮枫斗

?铁枫斗呈螺旋形，2-4旋纹，长1-1.4cm，直径0.7-1cm，茎拉直后长3.5-8cm，直径2-4mm，表面呈黄绿色或金黄色，皱纹细腻，一端多为根或茎端，另一端为斜或平截面，或两端为斜或平截面，质地坚实，咀嚼粘性。

同时，我们来谈谈市场上的三个讨论。

1.口嚼无澄，点性强:

无澄和粘性是优质铁皮石斛的代言词，用这种词来形容优质铁皮石斛。所谓无澄，是指纤维含量低，新鲜基干脆，易折断；粘度强反映了莲干点液多糖含量高的特点。

软脚和硬脚

“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表优质铁皮石斛，反映了莲花干厚、纤维少、烘烤后柔软的特点，硬脚代表莲花干细、纤维多、烘烤后硬。

三、红杆与青杆

从外观上看，莲花的颜色是紫红色，甚至是深红色，这意味着铁皮石斛质量好，外观好，价格昂贵。业内通常称之为红杆铁皮；然而，绿色铁皮石斛的质量差，外观差。因此，这种铁皮石斛被称为青杆铁皮。

霍山石斛的功效与禁忌人群怎么吃

龙头是指幼茎的芽，凤尾是指幼茎的根。

龙头是指幼茎的芽，凤尾是指幼茎的根。这种幼茎可加工成特级或一级、甲级枫斗，最好两圈半。有时可分为幼茎和嫩茎芽(更短更嫩)，称为XX芽，认为它的质量更好。长茎可加工有头无尾或有尾无头的产品，分别称为头枫斗和属枫斗~四圈不等，为二等品或乙等品；剪口段可加工无头无尾的产品称为剪口枫斗，是三等品或三等品。人工栽培的铁皮石斛霍山石斛茎粉的功效与用法需要保留种源，使其继续生长，因此一般在茎基部直接切割，加工时切割成两三段。因此，许多铁皮枫斗没有领导者，少数铁皮枫斗有凤尾。因此，龙头凤尾并不是鉴别真枫斗或枫斗等级的唯一标准。