铁皮石斛可以泡水喝代茶饮，适量的饮用可以提高人体免疫力、增强体质，还可以促进血液循环、降低患高血压的风险，还能有效的预防肿瘤的发生。
用铁皮石斛泡水有保护眼睛的作用，能够改善近视、远视以及视物模糊等多种眼部疾病。喝铁皮石斛茶还能滋阴补肾，能够改善肾阴虚引起的五心烦热、潮热盗汗、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，同时还有抗衰老的功效。
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