秋季养阴润肺，对于忙碌的现代人来说，比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食。而铁皮石斛有滋阴圣药之称。《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。
春秋天一到，呼吸科往往挤满了干咳、咽痒、花粉过敏的病人。浙江省中医院呼吸科的王医师说他自己用一个防咳嗽、润燥的好方子，那就是把铁皮石斛和西洋参放在一起泡开水喝。每天一两片西洋参，一小根鲜石斛。泡得味道淡了，就把两味药嚼烂吞下。“这两味药都可以降火滋阴，性子平和，可以长期吃，能改善人体津液不足容易上火的情况，比较适合工作时间长、经常待在空调房里的白领。”
《中央电视台》的“人文探索”栏目曾报道，梅兰芳的唱腔独树一帜，即使进入老年后，嗓音依旧甜润动人，其秘密武器就是常年铁皮石斛煎水，代茶饮用。石斛的药性平和，拿来煎煮后替代茶水喝，滋阴清内热，生津液止体渴，所以就有保护声带的作用。
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