一说到养生药材的吃法不是煲汤就是泡水，这些也都太单调了，要是能做出一款甜品，那岂不是小朋友也会爱上养生药材了吗？今天介绍石斛花怎么做甜品，石斛花果冻的做法：
石斛为兰科多年生草本植物，生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的环境，多附生于大的树干或岩石上。石斛花产量低，在栽培采摘方面要求也很高。 霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品。其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药,但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳从而达到养身的疗效。 石斛花的营养非常的丰富，从石斛到石斛花总体来说能够提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化等等。经常食用石斛花可以达到安神、减缓压力、美容及恢复身体的应变能力功效。
石斛花果冻的用料：石斛花50朵；吉利丁片15G；纯净水850ML；蔗糖（黄砂糖）60G。
石斛花果冻的做法
步骤1
石斛花备用。
步骤2
吉利丁片用冰水泡软备用。
步骤3
锅子里放入纯净水、石斛花、蔗糖。
步骤4
开中火煮开。
步骤5
石斛花茶煮开后熄火，等待石斛花茶降温至60度时将泡软的吉利丁片挤干多余的水份后放入石斛花茶里搅拌至吉利丁片融化即可。
步骤6
最后倒入模具中，冷藏4-5小时直到凝固后即可食用。
石斛花果冻的烹饪技巧
融化吉利丁的温度不宜过热，否则吉利丁将失去凝固的作用。 -蔗糖亦是黄色的粗粒黄砂糖，味道比白砂糖香，也可以冰糖来替代。
甜品一定会让小朋友多吃两口的，但是要切记这毕竟是一款中药材制作而成的甜品，小朋友不宜食用过多，偶尔的使用一次即可。
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