隔夜的水一般都不建议喝，隔夜的石斛更是不能再食用了，石斛中含有大量的多糖和氨基酸，这些成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料，这样的茶汤喝下去确实容易闹肚子。如果反复煎煮，也有可能产生亚硝酸盐。
石斛泡水的器皿选择
铁皮石斛比较耐煎熬，对水温的要求很高，使用时需要长时间浸泡或煎煮，才能发挥其药效，因此保温杯泡铁皮石斛茶正好合适。但保温杯的种类也很多，哪些比较合适呢？
1.紫砂：紫砂杯较好的保温，保温时间长，另紫砂茶具内壁较粗糙，可以防止铁皮石斛茶的香气过早散失。
2.淘砂：陶砂茶具经过1100-1200℃高温烧成，保温性良好。
3.瓷：瓷杯茶具经过约1300℃高温烧成，和铁皮石斛不会发生化学变化。
石斛泡水的三种喝法
石斛泡水
原料：干石斛3克
做法：将石斛放入保温杯，再冲入60C左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上午上班时泡上一杯石斛水，期间随时添水，等到下午下班时，将水喝完，将石斛捞出来吃掉。一周喝一次即可。
石斛西洋参茶
原料：西洋参10克，干石斛10克。
做法：
1.先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
2.将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。
3.用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)
吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。
石斛蜂蜜茶
原料：石斛10克，蜂蜜50克，冰糖10克。
制作：石斛加水文火炖煮，直至有石斛草味，待凉后倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。说明：在这种吃法，石斛味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。石斛汤可存放在冰箱，随时取食。
石斛泡水是常见的食用方法，但你未必知道泡水的器皿也是有讲究的，上面所介绍的是不是让你又长了个知识点了呢！
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