原来铁皮石斛鲜品很容易吃,你却吃错了!
石斛与西洋参一起煮有什么功效
春季万物复苏,铁皮石斛经过三个月的寒冬,也慢慢苏醒过来,展示它仙草的魅力,自然药效也随之而来,所以这是一个吃鲜品的季节。
我们都知道铁皮石斛鲜食最营养最有效。铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,吸附体内的垃圾与毒素,并帮助排出体外,还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生,促进新陈代谢和血液循环。
新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。但是好多人都不知道铁皮石斛鲜品应该怎么吃,如何保存。下面为大家介绍铁皮石斛鲜品的几种吃法及储存方法。
铁皮石斛鲜品吃法
1
嚼服感鲜美,富含多糖胶汁有粘度,清新爽口,风味独特,方便简单。
2
榨汁将铁皮石斛鲜品洗净,并剥去老皮,剪成2cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的温开水(一般20克鲜品兑350ml的水)。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3
泡茶铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将铁皮石斛嚼服。
4
入膳药补不如食补,可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消,还能在不知不觉中达到强身健体的功效。
5
泡酒取铁皮石斛鲜品,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入50度以上白酒中,3个月后即可饮用。每500克鲜铁皮石斛兑2000~2500克白酒。每日饮用一小杯,可暖胃润肺,活血生津,适合爱喝酒胃又不好的人。
6
熬膏洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
7
入药石斛入药,由来已久,也正是凭着这个,石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。
保存方法
1家庭储藏铁皮石斛鲜品建议放置冰箱保鲜保存;(注:切勿放入冷冻层贮藏)
2冷藏室温度应维持在2~4℃左右;
3放置冰箱时建议在盒子两端空隙处铺设餐巾纸(或用纸、布包裹)以吸收水分,防止铁皮石斛霉变;4如遇潮湿天气,则应取出放在阴凉通风处晾干后,再放入冰箱,以防止剪口处霉变;附:榨汁流程图解
步骤一:将20克新鲜铁皮石斛洗净,并剥去老皮,然后用剪刀剪2-3cm的小段。
步骤二:将剪好的铁皮石斛放入榨汁机内,加入400ML的纯净温水(秋冬季节可以加温水)。
步骤三:启动榨汁机30秒,停顿15秒后再榨30秒,这样可以充分将营养榨出来。
步骤四:倒出来即可饮用,饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜,口感更佳。
(部分素材来源网络,经小斛君整理编辑)
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