酒精对人的肝脏有很强的毒性作用，研究表明，嗜酒者中有80%的人以上有一定程度上的脂肪肝，而其中10%-30%的人会发展成酒精性肝炎，10%-20%会发展成肝硬化，所以说日常生活中，加强对人体的保健也是很有必要的。
肝火旺盛、气郁等症状发生时，滋养肝阴是非常有必要的，人体利用充足的肝阴去抑制肝火和肝郁才能够治本，石斛就是这样一种药用的草本植物，石斛的主要部分可以帮助人体进行滋养肝阴的，对于长期饮酒、生活工作压力的人群和肝郁、用眼过度的人群来说，食用石斛可以缓解这些症状，有着很好的保健作用。
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