铁皮石斛鲜品最大程度上保留了铁皮石斛的有效成分和营养价值，因此备受消费者的喜爱，那么，鲜铁皮石斛泡水喝的功效是什么呢？
将鲜石斛洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用，具有开胃健脾、降火理气、生津养胃的功效。
另外，将鲜石斛洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。具有养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症改善作用。
洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。具有补虚养阴的功效与作用。
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