《本草纲目拾遗》中记载：“以石斛代茶饮，能清胃火，除虚热，生津液，利咽喉。”此外，石斛还有增强免疫力，补益脾胃，明亮眼睛，护肝利胆，增强体质等功效。
石斛养阴润燥，清利咽喉，保护嗓子。石斛具有显著的养阴润燥、清利咽喉作用，对保护嗓子有非常好的效果。除了保护嗓子，石斛还可治疗口干烦渴、干痒等症状。
据中国中医药报的报道，我国著名的播音员宋世雄，其保嗓药的妙方，是我国著名老中医刘渡舟教授介绍的。他对宋世雄说：“清利咽喉，保护嗓子，用胖大海不如石斛效果好”。并且我国著名京剧表演艺术家梅兰芳、马连良等人，也常服用石斛水替代茶饮。
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