铁皮石斛作为多年生的草本植物，在温度过低的霜冻天气要注意对铁皮石斛进行保温，比如可以使用透明塑料薄膜进行植株的覆盖，但是缺点就是比较耗时。且南方的霜冻天气往往不会持续很久因此在气温稍微回升时又要及时的把塑料薄膜掀开。
因此对于大面积的种植者来说可以选择烟雾防冻的方法，烟雾防冻的方法最大的优点就是可以大面积的覆盖，同时可以根据天气的变化，在气温较低的傍晚进行烟雾防冻作业。在进行防冻的同时，适当降低土壤的湿度，也能帮助铁皮石斛越冬。通常情况下，在冬季每15隔天喷1次水即可达到所需的湿度。
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