问：高蛋白的苜蓿草是什么品种？
答：蛋白质是生命活动的物质基础之一，是塑造一切细胞和组织结构的重要组成部分。随着畜牧业的蓬勃发展，饲养人们都开始注意对禽畜蛋白质的补充，紫花苜蓿就是所有苜蓿品种中最高蛋白的品种，
蛋白质的作用可不能小觑，虽然我们每天都嚷着要吃有营养的东西补充蛋白质，但是您知道蛋白质究竟对人类或者动物起到怎样重要的作用么，我们一起来了解一下。蛋白质是构成细胞最主要的原料，动物的肌肉、神经、皮肤、血液、毛发等等都以蛋白质作为主要成分去传导、运输、支持、保护等多种功能。由此可见蛋白质对于动物的日常生活和生命都起到至关重要的作用。因为乳制品在市场的受众很广泛、前景很光明，所以人们也才开始注意到原来给牛羊什么样的牧草它产出的奶质也不同，如果用紫花苜蓿来喂养禽畜，它们产的奶醇厚甘甜，它们的肉质鲜美细腻。
苜蓿是最富含蛋白质的牧草，它的品种有很多，其中蛋白质含量最多的就是紫花苜蓿。正因如此，紫花苜蓿也才成为世界广泛种植的牧草品种。
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