问：江苏适合种植苦荬菜吗？
答：江苏在亚热带和温暖地带的过渡区域，基本气候温和，四季比较分明，年平均气温在13到16摄氏度左右；自然环境非常优越，适合种植苦荬菜。
苦荬菜的幼苗时期生长速度比较慢，对生存空间的争抢竞争不过杂草，在出苗后长到6厘米左右就要中耕除草。由于专门适用于苦荬菜的除草剂很少，可以使用防除禾草的除草剂来除草。其实在播种前仔细清除杂草、整理土壤，在收割时节提高收割的频率有利于清除杂草。在苦荬菜长至40到50厘米时就可以收割了，此后每隔30天左右收割一次；收割时要注意留茬5到8厘米，要是留的太短，再生的时间就会变长，产量就会变少。收割后要及时浇水施肥，收割后每亩地追尿素8公斤左右，化肥应该与灌水结合使用肥水决定了再生的时间长短；在南方有的种植户10天左右就收割一次，但是太频繁的收割会减短苦荬菜的生育期，缩短可利用时间；可以用分期播种的方法来延长苦荬菜的可利用时间。还可以采用剥叶收割法，就是不断的剥去苦荬菜外面大的叶子，留下小的叶子继续生长。如果遇到长时间干旱，苦荬菜会生长缓慢并且容易抽薹，需要在早上或者傍晚及时浇以适量水。
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