问：大麦是优质牧草吗？
答：大麦是一种一年生的植物，是最常见的一种粮食作物。大麦在中国的种植不拘地域，在全国范围内都有种植。大麦最常见的种植价值就是作为粮食在市场上流通，供人食用，但是大麦的用途并不只是局限于此，大麦还可以作为牧草使用，是一种优质牧草。
大麦富含大量的蛋白质、膳食纤维、钙磷等物质，同时脂肪含量很少，可消化纤维高于玉米、小麦等产物，是家禽家畜的优质饲料。在一些西方国家，常在猪的育肥期间增加其进食大麦的含量，以期获得肉质好、肥肉少的猪肉。在牛类的饲养方面，大麦是牛饲料的优良选择。因为牛类的反刍功能需要粗制的饲料来刺激胃肠壁产出酸性气体，如果饲养的饲料过于精细是不利于牛类的生长的，自然也就没有优质牛肉的产出。大麦因为富含粗纤维含量高于其它饲料，一直是养牛户牧草选购的不二选择。
大麦除去可以作为牧草之外，还可以用来酿造啤酒。我国是世界第二大啤酒生产国，近年来啤酒的产量和质量都在提高，作为原材料的啤酒大麦的种植也越发高涨。我国的北方地区和西北地区产出大麦的质量颗粒饱满、色泽光亮，一直是啤酒大麦的优良产地。
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