江苏播种的荞麦类型比较多，现在江苏销售最好的荞麦种子都是中的种子。在在质量上很高，市场中销售的价格也是15-18元一斤，确实是便宜很多，值得来购买。在播种之后种子的出苗率可以达到80%以上。
在播种荞麦种子的时候需要按照合适的数量来种植，按照每亩20-25斤的种子来播种会更好。因为播种方式的不同，在具体的数量上也会有明显的区别。就是需要选择籽粒饱满，颗粒较大的种子来种植会更好。现在常见的播种方式就是选择条播、点播和撒播的方式。条播需要在开厢的时候按照167-200厘米来进行开，在播种的时候深浅一致，在出苗率上比较高。而点播就是按照标准的行距来播种，出苗也很高。撒播则需要在生长之后及时的做好间苗工作。
荞麦本身的生长速度比较快。在生长出之后都需要及时做好肥水工作，并且在夏季干旱季节的时候及时浇水，保持土壤的湿润。还需要及时做好除草工作，防止杂草影响荞麦的正常生长，及时做好松土工作，让植株可以更好的来生长。
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