波斯宝石是一年生草木、观赏花卉。花色有蓝色、粉色、红色、白色等多种。整体植株高大约35到60厘米。波斯宝石花是以种子播种方式进行种植。波斯宝石种子的采购途径有实体的花卉市场、网络，还有可到来进行采购。
波斯宝石花原产于地中海地区。现在在亚洲和我国北部地区有所种植。波斯宝石花喜于生长在荒地上。喜欢阳光，也较为耐寒，所以也易于种植。只需种子播撒后，定期施肥、浇水、给与充足阳光。便可生长的很好。
波斯宝石花的花期是在4月到5月，果期在6月。在果实成熟后采收它的草叶，等其阴干，可收集到种子。种子的数量多，呈黑色、扁平的三棱形、表面会略粗糙或有小点。再除去杂质将种子干燥，贮藏备用。波斯宝石花的种子，性温、味辛种子具有肉豆蔻和胡椒的香味。亦多用于蔬菜、豆类和咖喱食品的调制用品。是印度、埃及、希腊和土耳其人等在烹饪上常用的调料。除此之外，还有驱除胃肠寄生虫的药用价值。
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