根据大棚种植石斛的基质情况，应该提供给石斛生长发育所需元素养分，才能确保石斛优质高产。
石斛组培苗移栽期间的施肥以叶面肥为主。叶面肥可以选择以磷钾肥等养根肥为主，如硝酸钾、磷酸二氢钾，某些兰花专用肥(如花多多系列)等，还可以选用一些有机肥叶面肥来辅助无机肥的喷施。例如翠筠鱼精、世纪动力等有机叶面肥，一般移栽后一个星期以后，植株新根新芽发生后开始喷施叶面肥如硝酸钾或复合肥水剂，7～10天喷一次，每月3～4次。
一般情况下，给石斛施肥后两天停止浇水。大苗在生长旺盛期需肥量较多，这个时期以施用无机肥为主，有机肥料为辅，一些市面有售的兰花专用肥，不同时期有不同的专用肥，要按说明书要求去施用，施用前最好先小面积试用，待10天以后观察没有异常反应再大面积施用。有机肥料看实际情况施用，最好像翠筠鱼精、世纪动力等有机叶面肥，秋冬季石斛质茎以横向增粗生长为主，是积累多糖等内含物的主要时期。因此，进入10月份以后，最好少施或不施含氮元素的肥料，而要以磷钾肥为主。
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