铁皮石斛鳝鱼汤是石斛与黄鳝的结合，大大提高了汤的营养价值。有补血补气;预防胃癌，提高记忆力的功效。下面为大家介绍铁皮石斛鳝鱼汤的做法。
石斛鳝鱼汤
材料：黄鳝500克，当归\党参12克，铁皮石斛15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
做法
黄鳝切丝备用;铁皮石斛洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮石斛、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
吃法：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。
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