金钗石斛可以怎么吃

52石斛网   2021-03-17

    金钗石斛,茎两头细小,中间粗壮,整枝扁平状,色泽金黄,形如古代“发簪”金钗,故称为“金钗石斛”。金钗石斛被历代医家奉为滋阴圣品,道家奉为九大仙草之首。金钗石斛可以怎么吃?

 

    金钗石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。

 

    炖食猪肉、鸡肉时,可加入10-20克金钗石斛,经常食用,可改善贫血症状。

 

    煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,金钗石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,金钗石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常金钗石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。

 

    治疗肺结核,可将鸭内洗净炖30分钟后加入金钗石斛、百合,再煮15分钟,加盐,味精适量即成。也可将金钗石斛用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用。

 

    茶饮--取金钗石斛干品2-3克在沸水冲泡(按容量的大小可适当加减),可冲泡4-7次。

 

    水煎--将金钗石斛干品取2-3克先用冷水约600毫升浸泡2小时以上,再用旺火煎沸,小火煎1小时以上,分3-4次服用。

 

    泡酒--金钗石斛的有效成分较易溶于乙醇,每500毫升酒放金钗石斛干品3克,浸泡15天以上即可饮用。

 

    磨细末--将干品金钗石斛干品锉成细末,干燥密封保存,每次取约1克,用白开水冲服。

 

    煲汤--取金钗石斛干品2-3克,放入瘦肉或其它禽类的肉,文火清炖好后,稍凉即可食用。其汤色透明、味香诱人、清纯可口,并可吸油脂、去油腻。

 

    金钗石斛,常附生于海拔480~1700米的林中树干上或岩石上。喜温暖。湿润和半阴环境,不耐寒。生长适温18~30℃,性甘淡微咸,温补。入胃、肝,肾经。生津益胃,清热养阴.治热病伤津,补肾壮阳,调节内分泌,病后虚热,黑发再生。市场价格在4-5万一公斤,产量极少!

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