石斛本身的营养与药用价值就是很高的，针对不同的功效石斛可以与这些食材搭配会有更好的效果，“对症下药”大概就是一个意思。
1.针对肠胃： 与麦冬，山药的搭配
如果食用的人肠胃不好的话，可以将铁皮石斛和麦冬、山药等食材做搭配，因为这些食物都是暖性的，可以养胃，像那些胃寒、胃虚，经常感到口干舌燥的人，可以将这些食材和铁皮石斛搭配起来食用。
2.针对肺部呼吸系统： 与麦冬、百合、白芍等搭配
对于那些肺部呼吸系统不是很好的人，可以将铁皮石斛和麦冬、百合、白芍等搭配食用，这样搭配起来可以缓解人的虚汗多，口干的症状。
3.针对肝脾： 与白芍、当归等食材搭配
人们经常性的喝酒或者吃油腻的东西会给肝脾带来很大的负担，而肝脾是人体中很重要的新陈代谢器官，对于肝脾功能不太好的人，可以将铁皮石斛和白芍、当归等食材搭配来食用，长期食用可以保养肝脾，对于有慢性肝炎的人也有一定的治疗效果。
4.加快新陈代谢： 铁皮石斛自己来
长期食用铁皮石斛可以把人体内多余的脂肪转化成热量排泄出去，所以铁皮石斛也可以很好的帮助人体减肥，如果肝脾功能失调的话会导致人发胖的，特别是那些经常性喝酒的中老年朋友，而铁皮石斛可以帮助人来提高身体的新陈代谢能力，帮助人体缓解疲劳，促进人体内的循环，提高身体各个部位的正常发挥它们的作用。
铁皮石斛入膳食用一直都备受人们的追捧喜爱，也能更好的发挥出其药效。在烹调中也有着许多的用途
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