铁皮石斛花怎么泡酒

52石斛网   2021-03-01

    石斛载于《神农本草经》,并被列为上品,在抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。很多人喜欢用中药泡酒,那么铁皮石斛花怎么泡酒?

    铁皮石斛花泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用,有助于祛病健身,利用化学萃取的原理,用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来,根据需要配合杜仲、党参、当归等传统滋补药材效果更佳。下面小编向大家介绍铁皮石斛花泡酒的方法。

 

    1、选酒:用优质的高度小曲清香型白酒泡铁皮石斛花比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。

 

    (1)小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一;

 

    (2)泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质最大限度的溶解出来,因此酒精度越高,提取的醇溶性物质浓度越高;

 

    (3)小曲酒发酵期较大曲酒发酵期短许多,因此香味物质不如大曲酒丰富,对药物泡酒中的香味影响也相对较少。

 

    2、选材:选用水分含量较低的铁皮石斛干花,搭配的药材以干药材、无霉变的为主,铁皮石斛花有淡淡的香甜味道,泡酒后会与其它药材的味道相冲,所以喜欢甜味的可以再加点蜂蜜,喜欢药味的可以添加当归龙胆草等,下面分享一个方子给大家。铁皮石斛花200g、生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。功效:腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。

 

    3、制作:可将所泡药材清洗干净后如果泡制药材体积过大,也可进行分割或粉碎,药物体积越小,相对表面积越大,与酒的接触面积就越大,浸泡效果就越好;

 

    4、泡制时间:相对时间越长,泡制出的有效成分就越多,效果就越好,一般以一个月以上为宜。

 

    铁皮石斛花为铁皮石斛所结的花,5~7月最茂盛,非常美丽。金钗石斛花为金钗石斛所结的花。老雁山铁皮石斛产于浙江雁荡山,是中国国家保护二类珍稀濒危植物,与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称为“九大仙草”,被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。

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