适合孩子喝的石斛鸡汤

52石斛网   2021-02-24

    大多数孩子的抵抗力还是有一些弱的,小部分孩子更是虚弱体质,这就要求家长们给小孩进行营养的补充,鸡汤是个必备品,营养价值大,而石斛作为中药同样有不错的功效,鸡汤与石斛的搭配是不是会更完美呢?今天就教你制作适合孩子喝的石斛鸡汤。

    鸡汤大补元气,铁皮石斛性微寒,可以抵消鸡的燥热,从而令鸡汤达到平补的效果。石斛与鸡肉经过精心的烹制后,味道香溢,酥嫩可口,这样的美食对于儿童来说很具有诱惑力的。石斛鸡汤老少皆宜,小孩是可以食用的。石斛本是无毒的药材,虽说石斛是寒性的,但是经过加热及鸡肉调和,已经不具有寒性了。下面跟小编学几套美味的石斛鸡汤,让孩子大饱口福吧。

 

    主料:鸡肉500g,石斛枫斗15克,辅料:盐适量,胡椒粉适量。

    1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

    2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

    3.把洗好的鸡肉再次放入锅中,加入适量水煮沸。

    4.把煮沸的鸡肉和石斛放入电炖锅里,接通电源开启“肉”功能,让电炖锅开始工作。

    5.电炖锅结束工作后,调入盐和少量胡椒粉即可食用。

 

    石斛鸡汤的配料形式多样,不拘一格,煲汤的时候掌握好比例和时间就好,平时易感冒、多汗,属于气虚的儿童,可用补气固表的黄芪,太子参,白术等搭配煲汤,消瘦、面色萎黄、厌食、大便稀溏,属于脾虚的儿童,可用健脾和胃的山药、茯苓、白术等;面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡,属于气血两虚的儿童,可用益气养血的黄芪、党参、黄精等。

 

    需要注意的是孩子食用的石斛汤不能放入太多的滋补品,石斛鸡汤的食用频率也不能太高,每个月一两次就好,健康小儿不必进补,尤其是婴幼儿更不宜乱进补。

 

    我们在给孩子进行滋补的时候一定要记得不宜过量,毕竟孩子还是太小,特别是中药滋补偶尔一次即可,年龄过小的孩子更不适合进补。

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