野生铁皮石斛的食用方法介绍

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求苛刻，自然繁殖率又极低，以至于具有几千年历史的铁皮石斛濒临灭绝，十分珍贵。野生铁皮石斛的食用方法介绍：

1、生食鲜条

刚采摘下来的铁皮石斛鲜条经过简单的清洗,就可以直接放入口中咀嚼。经过一会的咀嚼之后,口中会有黏黏的感觉,待鲜条全部化尽,润滑清香的感觉依旧让你回味无穷。野生铁皮石斛的功效

2、营养煮粥

用惯了平常的煮粥原料,何不尝试一下新的煮粥食材呢?在要煮的粥里放入百合、红枣、铁皮石斛金条或鲜条,煮上一段时间,掀开锅盖,清香营养的美味粥,让你一天都精神饱满。

3、美味煲汤

不论是鸡汤、鱼汤,在煮之前先放入铁皮石斛熬上一两个小时,让铁皮石斛的精华融入汤中,然后放入其他食材。等火候足够盛上一碗,绝对是味美肉嫩,而且营养也很丰富。

4、养生泡茶-西洋参石斛茶

材料:西洋参5克,石斛30克。

做法:先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。

功效:滋阴养胃,生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

5、绝味炒菜-清蒸石斛螺

原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克,盐少许。

做法:青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。

功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

6、日常冲剂-石斛决明冲剂

材料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

用法:上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

铁皮石斛表面为铁皮色，以卷的圈数多且密实，香味重，嚼起来胶质多，口感糯性足者为上品。其中，香味和糯性是评价铁皮石斛的最重要标准。