石斛的主要作用是能够起到疏清虚热、补益脾胃、强筋健骨的作用，其中石斛可以增强机体的抵抗力，提高身体免疫力，还可以帮助人体促消化，加强胃的排空能力，起到排毒养颜的作用，同时还有疏肝利胆的功效，临床上对于慢性的肝炎、慢性胆囊炎都可以进行辅助治疗。
中医认为石斛主要入肺经、胃经，可以起到滋补脾胃养阴清虚热的作用，所以对于胃阴不足或者肺阴亏虚的患者，都可以用石斛加碱配方来进行治疗，临床上对于胆道结石的患者，也可以用石斛进行加减辨证治疗，石斛还有养阴生津的作用，所以对于热病伤津引起的口干烦渴或者潮热盗汗都有一定的功效。
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