铁皮石斛，味甘，微寒。归胃，肾经。《医宗必读。乙癸同源论》曰“壮水之源，木赖以荣”。中医素有肝肾同源之说。石斛入肾经，滋阴补肾，水充木荣，肝体得养。《金匮要略》云“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，故治肝先实脾。石斛甘淡入脾，益胃生津，培土荣木，健脾养肝。
现代药理研究表明，铁皮石斛和铁皮枫斗对急性酒精性肝损伤模型小鼠具有抗氧化作用，能升高肝SOD，肝GSH-Px，降低血清和肝MDA，从而减轻脂质过氧化造成的肝损伤。
另外，铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
一、胆结石胆结石对人体的影响很大，如果不及时治疗不仅会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。药理实验证实铁皮石斛能降低血游离胆红素和总胆红素，抑制胆色素结石的形成，有利于预防胆石的新生和促进胆石溶解。而且铁皮石斛含有的活性多糖，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
二、胆囊炎胆囊炎如果不及时防治，会出现胆囊穿孔、胆囊内瘘、胆结石等症状，对给患者身心带来巨大影响。而治疗胆囊炎，一是疏肝理气，二是利胆清热。疏肝时配用铁皮石斛，能防止疏散太过；清利时配用铁皮石斛，能养阴助药效。
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