石斛始载于《神农本草经》，以“千金草”之誉驰名中外，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”，被道家称为中华九大仙草之首。因其作用广泛并适用当今潮流，质量参差不齐价格差异大，目前市售石斛品质问题极多，特别是许多打着铁皮枫斗(或枫斗)等品牌的各种伪劣混杂品充塞市场。
性状鉴别
环草石斛茎呈细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径O.1一O.3cm，节间长O.4～2.3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔软而实，断面较平坦。气无，味淡，有粘性。
马鞭石斛茎呈长圆锥形，长40—120cm，直径0.5～0.8cm，节间长3～4.5cm，表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质地疏松，断面纤维性。味微苦。
黄草石斛茎呈细长圆锥形，长30一100cm，直径0.2～0.5cm，节间长2～3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色，有纵沟。体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。嚼之有粘性。
耳环石斛(铁皮枫斗、枫斗) 铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。茎呈螺旋形或弹簧状，一般2～4个螺纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.1～0.3(～0.5)cm，节间长1-3.5cm。表面黄绿色，有细纵皱纹，有的一端可见茎部留下的短须根(习称龙头，茎末梢较细习称凤尾)。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性。
金钗石斛茎下部圆柱形，中、上部扁圆柱形，向上稍呈“之”字形弯曲，长18—42 ca，中部直径0.4-l cm。节间长2.5～3cm。表面金黄色、绿黄色，有深纵沟，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质硬而脆，断面疏松而平坦。味苦。
以上五种正品的横切面显微鉴别详见药典，目前，最有效的鉴别方法尚停留与此。地方习用品及混淆品的主要性状特征重唇石斛(瓜兰石斛) 茎无粘性，叶鞘白膜质，松弛抱茎，味淡。细茎石斛(铜皮石斛)茎较细，直径O.1～0.2cm，表面金黄色，味淡。
显微鉴别
1. 石斛(金钗石斛) 茎中部节间(直径约7mm)横切面：扁圆形，边缘有浅波。表皮细胞1列，扁平，侧壁微木化;角质层橙黄色，厚5～8μm。基本薄壁组织细胞大小较显著，散列多数有限外韧型维管束，略排成7～8圈。维管束外侧纤维群有1～4(～6)列纤维，纤维直径22～35(～42)μm，壁厚 1.5～5(～7)μm，其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，直径5～9μm;韧皮部较大，约至20余细胞;木质部导管有1(～4)个较大，直径至51μm;内侧无纤维或有1～2列纤维，直径15～42μm，壁厚2～3(～5)μm。本品含草酸钙针晶束，长50～130μm。
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